參數詳情

中文名稱(chēng)：肉桂醇

英文名稱(chēng)：Cinnamic alcohol

中文別名：桂皮醇

CAS號：104-54-1

分子式：C9H10O

分子量：134.18

相對密度：1.044（g/mL,20/4℃）

熔點(diǎn)：（℃）30-33

沸點(diǎn)：（℃,常壓）250

閃點(diǎn)：（℃）126

折射率：（20℃）1.5819

性狀：白色晶體，有類(lèi)似風(fēng)信子與膏香香氣，有甜味。

溶解性：溶于乙醇、丙二醇和大多數非揮發(fā)性油，難溶于水和石油醚，不溶于甘油。

含量規格：≥99%

包裝：200kg鐵桶或者塑料桶。

儲存方法：密封、通風(fēng)、干燥、遠離火源等。

用途：香精香料、合成中間體、定香劑，修飾劑。

應用場(chǎng)景

1、香精香料。肉桂醇是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定允許使用的食品香料，主要用于配制草莓、檸檬、杏、桃等水果型食用香精和白蘭地酒用香精。在口香糖中使用量為720mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中17mg/kg；軟飲料中8.8mg/kg；冷飲中8.7mg/kg；酒類(lèi)5.0mg/kg。

2、合成中間體。可用來(lái)制備肉桂基氯,是用來(lái)制備長(cháng)效多功能的血管收縮拮抗劑腦益嗪的優(yōu)良原料,同時(shí),肉桂基氯也可以用來(lái)合成抗病源性微生物藥萘替芬和抗藥物托瑞米芬。二鹽酸氟桂利嗪是一種鈣拮抗劑,也可用肉桂基氯來(lái)合成。肉桂醇也是用來(lái)制備香料桂酸桂酯的原料。

3、定香劑，修飾劑。也與苯乙醛共用，為調制洋水水仙香精，玫瑰香精等花香香料不可缺少的香料，還可用于配制杏、桃、樹(shù)莓、李等香型香精、化妝品香精和皂用香精，有溫和、持久而舒適的香氣，香味優(yōu)雅。